清澗縣紅棗的產業化開發起步于上世紀九十年代初，經過近20年的發展，已成為該縣富民強縣的支柱產業。 據2008年底統計，該縣擁有棗林63萬畝（盛果林38萬畝，掛果林48萬畝），最好年景可產紅棗14.09萬噸，產值3.66億元，占全縣農業總產值的44.91%，占全縣農民人均總收入的53%。全縣有50多個紅棗品種，其面積和產量，木棗占87%，團棗占3%，其他棗種占10%，基本上形成縣境東區以木棗為主，西區以團棗為主，新品種棗介乎其中的資源分布格局。
該縣紅棗加工業總產值2.05億元，增加值0.72億元，稅收242萬元，占全縣工業的比例分別為34.98%、47.37%和27%。全縣有正常運營的紅棗工業企業39戶（有限公司24戶，專業合作社15戶），注冊資本4041萬元，從業人員2346人，其中年銷售產值500萬元以上的規模企業有9戶，有紅棗加工個體戶144戶，各類烘房689座。紅棗加工產品以灘棗為主（產能3.6萬噸，產品份額80%以上），此外還有棗蜜餞、棗酥片、棗飲料、棗果餡、紫晶棗等（總產能0.8萬噸）。紅棗工業的銷售產值2.01億元，占全縣工業的34.72%，產銷率為98%，產品在國內市場的覆蓋率達34%，占有率不足2%，尚無實質性出口。紅棗銷售以品牌產品的市場營銷為主，以等級原棗的市場營銷為輔，有3戶企業（巨鷹、宏祥、北方土特產）在西安設有營銷總部。全縣擁有陜西省著名商標2件（巨鷹、人和仙），地方知名商標5件（西北之星、彤森、老河壩、寶龍、惠老七）。
      該縣紅棗科技引進轉化、合作開發、總結完善和推廣應用活動日益頻繁，科研基礎的創建工作也在有序開展。紅棗真空油炸酥片、酶解浸提飲料、生物發酵醋飲等工業化新產品相繼問世；棗仁育苗、節水灌溉、有機基地建設、豐產優果等技術廣泛應用，宏祥產學研聯合體和縣屬紅棗科技研發中心投入使用，科技對棗業發展的作用日益顯現。
      種植效益方面，正常年景，該縣紅棗盛果林38萬畝，平均畝產350公斤，可產13.3萬噸成熟鮮棗�？鄢�晾曬水份等損耗（10%左右），實得可外售鮮棗11.97萬噸，平均售價按2.7元/公斤計算，可得3.23億元毛收入。據調查，每畝棗林年經營成本大約340元（其中包括修剪、施肥、噴藥、松土、除草、澆灌、運輸、分揀、晾曬等費用），每畝棗林實得利潤大約為510元，全縣紅棗大約可得利潤為1.94億元。近年來，紅棗生長情況大多良好，但在紅棗成熟的關鍵時期（9月下旬至10月上旬）每每逢遇連綿陰雨，導致大多數棗果不能正常成熟，殘次裂棗達30%—70%，有的年頭甚至絕收，種植效益大幅下降。例如2007年，每畝紅棗收入不到100元。加工效益方面，以人和仙公司為例，正常年景，收購每公斤三級以上紅棗的平均價格大致為3.8元，即每噸原料購價 3800元。原料淘汰率一般為30%左右，合格原料烘干成品率平均為70%�？梢姡�加工每噸灘棗的原料成本已達7755元。淘汰棗售價按1.4元/公斤計，可沖減成本420元，即原料成本降至7335元。每噸灘棗的加工成本大致為1700元（其中包括工資福利、包裝費、煤電水費、運輸費、管理費、財務費用、折舊費等），每噸成品灘棗的成本為9035元，成品灘棗的出廠價格平均按照11000元計算，加工每噸灘棗的毛利潤為1965元（毛利潤率為17.86%），扣除銷售費用和稅金（分別占出廠價的3%和5%），加工每噸灘棗的凈利潤為1085元（凈利潤率9.86%）。該公司灘棗年最大產量為800噸，即灘棗年贏利最多不超過86.8萬元。全縣品牌灘棗的年產量大約為1.4萬噸，即品牌灘棗年可贏利1519萬元。散裝（無牌）灘棗的年產量大約為1.2萬噸，出廠價格大致為9000元/噸，利潤率大致為4%，年可贏利432萬元�？梢�，該縣灘棗年贏利額大約為2000萬元。此外，全縣棗果餡、蜜棗、棗酥片、棗飲料、紫晶棗等產品的年總產量約0.22萬噸，可贏利300多萬元。因此，該縣紅棗加工業的年利潤大約為2300萬元。品牌效益方面，從灘棗加工效益得知，品牌灘棗的利潤率平均為9.86%，而無牌灘棗的利潤率僅為4%左右，前者是后者的2.47倍，品牌效益非常顯著。事實上，巨鷹牌灘棗的平均利潤率可達15%，更可見品牌的價值�？萍夹б娣矫�，正常年景，采用豐產優果技術的紅棗基地，單產較普通基地高25%左右，優果率高20%左右，成本只高15%左右，而凈利潤則高50%以上，即經營每畝棗林凈收入可從510元增加至765元以上。另外，棗酥片的加工技術難度較灘棗明顯高，加工成本也高；而生產棗酥片的利潤率可達20%以上（每噸贏利2600元以上），加工灘棗的利潤率僅為10%左右（每噸贏利1000元左右）。社會效益方面，該縣21萬農業人口，在正常年景，紅棗種植業可使全縣農民人均增收924元，紅棗加工業可增收110元，兩項合計為1034元。事實上，棗業已成為全縣40%以上人口生存和發展的基礎。棗業興，則棗民富；棗民富，則產業盛。棗業的持續發展還帶動了原料販購、加工貯藏、商貿流通等行業的發展，并在安置城鄉剩余勞動力（4000多人）和大中專畢業生（120多人）就業方面發揮了積極作用。此外，棗業還是財政之源，2008年，該縣紅棗加工業的稅收收入為242萬元，占國地兩稅收入的15.29%。主要依托棗業生存的其他行業的年稅收收入達100多萬元。
      為了加快棗業的發展，該縣在充分研究縣情和棗業可塑性的基礎上，大膽提出“棗業富民強縣”和“創建中國西部棗業第一縣”的發展戰略，并制定了《清澗縣棗業戰略發展目標管理體系》和《清澗縣紅棗產業中長期發展規劃》。縣上連續三年（2007年—2009年）出臺《清澗縣紅棗基地建設實施意見》，下達任務，設定標準，落實措施，跟進政策，督查指導，考核獎懲，使全縣各部門、各鄉鎮投入到無公害有機基地的建設中。為了解決紅棗品牌雜亂、無序競爭和浪費營銷資源等問題，縣上提出“整合產業品牌、優化產業形象、促進產品銷售”的市場整頓戰略，采用地域共享品牌覆蓋企業獨享品牌的辦法重塑產業品牌形象。通過建立“清澗紅棗”品牌專營連鎖營銷網絡，整合全縣紅棗市場營銷資源。依托西北農林科技大學的雄厚科研實力，聯建清澗紅棗科技研發中心，徹底解決棗業科技研發滯后問題。定位“西部棗都”，規劃產業文化架構和推進產業文化建設，已成為清澗棗業開發建設的新亮點。
      點評：清澗縣地下礦產資源貧乏，棗業是該縣培植基礎最好、發展潛力最大的特色優勢產業，也是沿黃棗業發展較快、較好的縣域之一。一是各級黨委和政府認識明確，發展思路清晰，措施得力；二是全民參與、合力推進，眾人拾柴火焰高，全民動員產業興；三是依托項目建設，傾斜資金投入；四是借用“外腦”和培養本地人才相結合，保障棗業可持續發展。